エシレバター

毎日朝食に焼き立てのパンを出している。

タワーマンションの住人とパン教室に通っているので本格的なパンが焼ける。

パンを焼くとリビングにいい香りが広がる。

それがまたいい。

パンをこねる作業が好きだ。

こねていると無心になれる。

パンの生地をこね発酵。

小麦とバターの香りがいい。

パンを焼くのがこんなに楽しいとは思わなかった。

趣味が無かった私。

人生で習い事も続かなかった。

そんな私がパン教室に通い続けている。

この年になって習い事をするとは思わなかった。

子供に焼き立てのパンを食べさせてあげたい。

そう思いパン教室に通い始めた。

不器用なので習得までに時間はかかったが今では本格的なパンが焼けるようになった。

自分で作ると好きな材料で作れるのもいい。

国産の強力粉を使う。

少し全粒粉やライ麦を混ぜてもいい。

材料は出来るだけ質がいい物を選んでいる。

バターはエシレバターをつかう。

塗っても美味しいがパン作りに使うと風味がいい。

色々なバターを使ったがこのバターが一番好きだ。

子供も気に入っている。

良質な材料で作るパンは格別だ。

お金が無かった昔。

食べ物にこだわりなんてなかった。

こだわれなかった。

借金と生活費の返済に追われてこだわる余裕なんてなかった。

食べれればいい。

子供にいいものを食べさえて私は栄養なんてどうでもいい。

空腹を満たせればいい。

味なんてどうでもいい。

そんな生活を続けていた。

体調は常に悪く肌艶も悪かった。

栄養は偏り質の悪い物ばかり食べる。

免疫力も落ち風邪が中々治らない事も多々あった。

あまりに風邪が治らない時もしこのまま私に何かあったら。

子供はどうなるのだろうか。

シングルマザーだから親は私だけ。

元旦那に子供は任せられない。

子供を育てるには私が健康でいなければ。

この子の親は私一人だけ。

このままの生活を続けていてはいけない。

体が壊れてしまう。

そう気付いた。

お金がある今。

お金に余裕が出来たおかげで時間に余裕が出来た。

おかげで毎日好きなパンが焼ける。

子供に良質なパンを食べさせる事が出来る。

いいものを食べているおかげで私の体調もいい。

健康的な食生活を送れている。

お金だけで買う物を決めていた昔。

お金に余裕が出来てお金で物を選ばなくなった。

質で物が買える今の幸せに感謝。